在台灣只要有颱風過境菜價一定漲，有時還會漲不停。這時豆腐就是最好的配菜了，因為它的價格一年四季都一樣。
豆腐料理很多樣最簡單的就是涼拌皮蛋豆腐了，而我呢喜歡重口味的《麻婆豆腐》。
首先把傳統老豆腐切塊放入平底煎鍋，中小火兩面煎成金黃色，再倒入麻婆豆腐醬包加少許水蓋鍋煮滾入味，奢侈一點就灑些芫荽，熄火盛盤，上菜囉！光這道菜就夠吞下兩碗飯呢～
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